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58 electrolux anwendungen, tabellen und tipps

ca. 1 cm am Rand freilassen. Die ge-

wünschten Beilagen und den Feta oder

Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.

Backen mit Vorheizen 230°C

QUICHE LORRAINE

Zutaten Teig:

– 250 g Mehl Type 405

– 125 g Butter

–60ml Wasser

– 1 TL Salz

– etwas Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung:

Mehl, Butter und Salz miteinander mi-

schen, Wasser dazugeben und kurz zu

einem Teig kneten.

Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ab-

kühlen lassen.

Zutaten Belag:

– 100 ml Milch

– 150 ml saure Sahne

–2Eier

– 150 g Greyerzer oder Emmentaler,

gerieben

– 150 g Schinkenspeck mager, ge-

würfelt

– 150 g Zwiebeln, in Würfel ge-

schnitten

– Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Schinken und Zwiebeln leicht andüns-

ten.

Milch, Sahne, Eier und Gewürz mitein-

ander gut verquirlen, anschließend den

Käse darunter mischen.

Einstellung Einsatz

ebene

Dauer Wasser-

zugabe

über

Wasser-

schub-

lade

PIZZA 3 25 Min. ---

Heißluft mit

Ringheiz-

körper

230°C

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